katida

    Года 3 назад я купила вафельницу для бельгийских вафель, с тех пор раз в пару месяцев (стараюсь не злоупотреблять) мы балуемся вафлями. Чаще всего я пеку дрожжевые сладкие вафли, пробовала и с разными добавками в тесте.
   
    Могут ли вафли быть диетическими? Да!!

Вафли из нута со сметаной и запеченным мясом. Красноватое в мясе - это кусочки бекона, которым я его шпиговала.


Фа-Вафель  оригинальный рецепт

2 чашки размоченного нута (1 чашка сухого, замоченного на сутки)
1 луковица
3 зубчика чеснока
5-6 ст.л. мелко рубленной петрушки
1 ч.л. кориандра
1 ч.л. кумина
1ст. л. пшеничной муки
1 ст. л. растительного масла
50 мл воды
соль
сок одного лимона

1. Нут размолоть в блендере* вместе с чесноком, мелко порубить лук.
2. Специи смолоть с порошок.
3. Смешать все ингредиенты. 
4. Разогреть вафельницу и выпекать около 8 минут каждую.

*У меня нут не размололся в пюре, а получилась масса из очень мелких кусочков.
**Я делала маленькие вафли, т.к. тесто слегка прилипало к вафельнице.

В вафлях чувствовался вкус специй и легкая кислинка лимона, без них вафли бы не были так вкусны.
Готовые вафли были суховаты, но со сметаной - это было превосходно!